從冰淇淋開始:零售升級下的創業新機遇

2020-04-13 09:29:29 admin 6

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新冠肺炎疫情來襲,全球零售遭遇空前大考。僅在20203月中旬由德勤中國、中國連鎖經營協會發起的15省連鎖零售業界的調查中就發現,超過90%的調研對象客源受到影響,其中更有37%的調研對象認為疫情導致其客源降低超過50%。雖然近期新冠肺炎疫情在中國已有好轉跡象,但是由于該病在全球爆發的仍未見遏止跡象,其對中國外貿帶來的沖擊在影響就業和居民收入的同時,亦為中國零售業的復蘇帶來長期壓力。

 

 

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而在上述調查中,受訪對象中的26%表示,已經或將在3個月內出現資金短缺情況,另外有26%調研對象企業預計將在12個月內發生資金短缺。早已被商界目為“紅?!钡牧闶蹣I已提前走到了大變局的關口。是生存還是死亡?這是一個問題。但是已有先行者在為下一個春天的躍起悄悄布局了。

 

受疫情影響,“無接觸”服務火了, 在不得不出門購物、取貨的時候,人們更愿意選擇無人貨柜和自助結算設備。

 

 

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24CEO林捷原以為在疫情結束前,公司并不會有什么生意。但在春節復工后,卻意外接到了不少電話上門尋求合作,想要林捷提供智能貨柜或轉型無人便利店的技術。

 

而這也成了不少人想要抓住的商機。在2020年全國封城的2月份,林捷就接到了60多個電話,都是來咨詢無人貨柜的。

 

而從世界范圍來看,關于“無人化”的探索始終是近幾年來零售行業的重要命題。

 

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2016年,亞馬遜宣布推出無人便利店項目Amazon Go,并于2018年年初正式向公眾開放。通過計算機視覺、傳感器和深度學習,打造“Just Walk Out(買了就走)系統。就在昨天,外媒報道稱,亞馬遜宣布將向其他零售商出售這一系統。


這一全新的模式推出以后,打破了國內無人便利店原先局限于支付方式上的創新。

 

 

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無人零售也一度是國內的明星賽道,從最傳統自動售賣機起步,迅速掀起無人貨架、無人商店的熱潮,后兩者曾在2017年獲得資本的熱捧,但很快完整經歷了從風口跌落的過程。


據前瞻產業研究院的不完全統計,截至2017年底,全國無人零售貨架累計落地2.5萬個,無人超市累計落地200家。


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2018年,中國自動售貨機有45萬臺左右,與美國、日本超過500萬臺的數量相比,增長空間仍然非常大。

 

在這些自動售貨機中,95%以上為傳統飲料機,不過這個行業現在正在升級——消費者可以通過自動售貨機購買更多類型的鮮食,比如鮮榨橙汁、冰淇淋、盒飯、燒烤等。


這一趨勢,在新冠肺炎疫情肆虐全球的2020里,獲得了更為充分的體現。林捷告訴媒體,原先簡24接觸的客戶,主要是快遞行業和商超領域的。也有客戶利用簡24提供的智能柜做小區里的生鮮柜,但卻幾乎沒有餐飲行業的客戶。如今,餐飲方面的客戶也開始選擇林捷的簡24無人零售貨架,作為投放產品的窗口。



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對此,一些業內人士表示,雖然目前無人零售受制于技術限制,在開店方面還有一些掣肘,盈利模式也待精煉,但是未來實屬大勢所趨,特別是一些產品的無人零售已經極為成熟,對有志于投資上述領域的創業者而言,是體驗下一個“小投入大產出”“風口”的絕佳時機。


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以冰淇淋行業為例,這些年就涌現出了不少無人零售的成功案例。其中最為突出的是擁有15年商業制冷設備制造經驗,擁有500人生產、銷售、研發團隊,并設立了院士工作站的廣紳電器。該公司自2012年推出第一代智能冰淇淋機以來,一直領跑智能冰淇淋機市場,如今又推出了占地僅為0.35平方米,全球最輕盈小巧的第四代智能無人冰淇淋機。


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該機售價公道,能夠無縫融入咖啡館、面包店、景區、學校、商超、機場、高鐵站、餐廳等近百種場景,擁有國家專利、CE認證的全密封防倒設計,并有臭氧、紫外線自動殺菌、消毒功能,可實現七天免洗,嚴守食品安全底線。如今購買該機型還可附贈價值1萬元的奶漿,助力創業者展翅無憂!



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